sábado , 21 Abril 2018
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Receita de Torta Júlia

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Deliciosa receita da torta Júlia

Ingredientes da Massa:

  • 4 gemas
  • 150g de açúcar
  • 150g de manteiga
  • 150g de amaretes
  • 125g de farinha de trigo
  • 75g de fécula de batata
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 1/2 copo (pequeno) de rum ou licor a gosto
  • 1 pitada de sal e 4 claras.

Modo de fazer:

  1. Bata as gemas com o açúcar até ficarem fofas e esbranquiçadas.
  2. Acrescente a manteiga amolecida e continue batendo para ligar.
  3. Em seguida, misture os amaretes bem picados, a farinha de trigo e a fécula de batata, peneiradas juntamente com o fermento alternando com o rum ou licor.
  4. Adicione as claras batidas em neve com o sal e ligue sem bater.
  5. Deite numa forma untada e forrada com papel e asse em forno moderado, durante cerca de 1 hora.
  6. Desenforme depois de esfriar, cubra com o glacê e decore a seu gosto.

Ingredientes do Glacê:

  • 1/2 clara de ovo
  • 200g de açúcar de confeiteiro
  • suco de 1 limão.

Modo de fazer:

  1. Coloque a clara numa taça aquecida e vá ligando com o açúcar de confeiteiro.
  2. Quando obtiver uma massa cremosa, acrescente o caldo de limão, misture e deite sobre a torta, começando uma espiral, do centro para as extremidades, deixando o glacê correr em fio certo.
  3. Leve ao forno só para secar.
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Este artigo sobre Receita de Torta Júlia, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, torta julia receita, torta julia, recheio da tarta julia, glacê clara aquecida, receita da junia freire e foi atualizado em 2010-09-15
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