domingo , 21 Janeiro 2018
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Receita de pudim de coimbra

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Deliciosa receita de pudim de coimbra

Ingredientes:

  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (de chá) de água
  • 8 gemas bem amarelas
  • 1 colher (de sopa) de manteiga fresca
  • 1 cálice (grande) de vinho do Porto (velho).

Modo de fazer:
Ferva o açúcar com a água até ponto de fio.
Retire e deixe esfriar.
Passe as gemas pela peneira, junte a manteiga amolecida e o vinho do Porto, adicionando-o em pequenas porções, mas não bata as gemas, mexa bem, só para ligar.
Acrescente a calda que também deve ser apenas bem misturada, e deite em forma bem untada, redonda e sem buraco.
Cozinhe no forno, em banho-maria, sem deixar secar nem tomar muita cor

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Este artigo sobre Receita de pudim de coimbra, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-10-21
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