terça-feira , 23 Janeiro 2018
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Receita de Plum cake

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Deliciosa receita de plum cake

Este é um bolo especial para o Natal e fica muito bem acompanhando o chá da tarde, ou até com um cálice de vinho do Porto ou Madeira, a outra hora qualquer.

Ingredientes da Massa:

  • 100g de uva-passa
  • 100g de trútes cristalizadas
  • 1 cálice de licor de sua preferência, ou vinho do Porto
  • 200g de menteiqe
  • 200g de açúcar
  • 4 ovos inteiros
  • 200g de farinha de trigo, peneirada com 1 colher (de chá) de fermento,
  • raspa de 1 limão.

Modo de fazer:
Mergulhe as uvas-passas em água morna.
Pique as frutas e deixe-as macerar no licor ou vinho.
Enquanto isso, bata a manteiga até ficar em creme, junte o açúcar e continue trabalhando a massa até que fique clara e cremosa.
Adicione então os ovos, um a um, alternando-os com a farinha.
Acrescente a raspa de limão, e no fim as frutas cristalizadas e as uvas-passas, bem escorridas e envolvidas em farinha.
Deite em forma de bolo inglês, untada, forrada com papel grosso, e de novo bem untada.
Asse no forno com calor médio, durante 1 hora.

Este bolo é clássico e não deve ser decorado. Para arrumá-Ia mais requintado, basta colocá-Ia num prato de faiança inglesa, sobre um guardanapo de linho bordado ou sobre uma placa de madeira escura, já existentes à venda em lojas de menage.

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Este artigo sobre Receita de Plum cake, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-10-06
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