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Deliciosa receita de delícias ao rum
INGREDIENTES:
- 12 gemas
- 2 ovos inteiros
- 50 g de farinha de trigo pura
- 1 pitada de sal
- 1 quilo de Açúcar
- ¹/2 litro de água
- 1 copo de rum
- caldo de dois limões.
MODO DE FAZER:
Bata bem as gemas e os ovos inteiros, acrescente a farinha peneirada e o sal, misturando levemente.
Estando a massa bem homogênea, deite-a em forminhas untadas com manteiga e leve a assar em forno regular.
Retire quando a massa estiver corada e firme.
Deixe esfriar e desenforme cuidadosamente.
Acomode então as “delícias” numa panela e derrame sobre elas a calda (receita abaixo), virando-as de vez em quando, até ficarem bem crescidas e bem embebidas.
Coloque-as depois sobre uma peneira, poro escorrer o excesso de calda.
Uma vez frios, envolva os doces em Açúcar e arrume-os em forminhas de papel.
CALDA:
Junte numa panela o açúcar com c água e leve ao fogo. para fazer uma calda em ponto-de-fio.
Retire, deixe esfriar um pouco e adicione o rum e o suco dos limões.
