sexta-feira , 23 Fevereiro 2018
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Pudim de Tapioca da Alcione para o Natal – Ana Maria Braga

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Confira a deliciosa receita de Ivone, irmã da cantora Alcione. Foi exibida no programa Mais Você da apresentadora Ana Maria Braga, é uma delícia, rápida, prática e facil de fazer. Uma boa opção para fazer algo diferente neste dia de Natal.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de tapioca do Pará
  • 1 litro de leite
  • 4 gemas
  • 300 g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 claras batidas em neve
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

1°- Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de tapioca do Pará e 1 litro de leite misture e deixe hidratar por 12 h.

2°- Adicione a tapioca (já hidratada) 4 gemas, 300 g de coco ralado, 1 lata de leite condensado e 1 xícara (chá) de açúcar e misture bem até formar um creme. Acrescente 4 claras batidas em neve e misture delicadamente. Coloque esta mistura em uma forma de pudim caramelada com 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao forno médio em banho-maria por 1 h ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e leve para gelar. Desenforme e sirva em seguida.

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