sexta-feira , 18 agosto 2017
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Receita de torta sampaio

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Deliciosa receita de torta sampaio

Ingredientes:

  • 12 claras
  • 3 xícaras (de chá) de açúcar
  • 7 xícara (de chá) de pão torrado
  • 200g de nozes moídas
  • 1 colher (de sopa) de fermento.

Modo de fazer:
Bata as claras em neve com o açúcar.
Junte o pão torrado (farinha de rosca), com as nozes e o fermento, e misture tudo com o merengue, assando em 2 formas iguais, untadas e forradas.
Forno moderado.

Ingredientes do Recheio:

  • 1 xícara (de chá) de caldo de laranja
  • 1 lata de abacaxi
  • 10 gemas
  • 5 ovos inteiros
  • 500g de açúcar
  • 1 colher (de sopa) de maisena.

Modo de fazer:
Bata o caldo de laranja com o abacaxi (também a calda), reservando 2 rodelas para decorar.
Acrescente os restantes ingredientes, bata até tudo estar bem ligado e cozinhe em banho-maria numa forma de tamanho igual às já utilizadas bem untada.
Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem da torta:
Sem retirar o pudim da forma, passe sobre ele uma fina camada de Chantilly.
Coloque um dos bolos e ajuste bem.
Volte então a forma sobre um prato, retire-a, ficando o pudim por cima e a camada de massa no fundo.
Passe outra camada de Chantilly sobre a placa de pudim e cubra com a massa restante.
Decore com Chantilly ou com outra decoração a seu gosto.

Chantilly:

  • 2 latas de creme de leite, sem soro e gelado
  • 3 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro
  • baunilha a gosto.

Modo de fazer:
Bater o creme de leite até engrossar, juntar o açúcar de confeiteiro e a baunilha e bater um pouco mais
até ficar espesso e fofo.

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Este artigo sobre Receita de torta sampaio, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-10-21
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