quinta-feira , 17 agosto 2017
Capa > Receitas > Receita de torta de pasta de ovos

Receita de torta de pasta de ovos

Seja bem vindo(a)

Você está na categoria Receitas, leia sobre Receita de torta de pasta de ovos, e outros relacionados sobre Receitas e faça bom uso do conteúdo!
Compartilhe!

Deliciosa receita de torta de pasta de ovos

Ingredientes:

  • 2 quilos de açúcar
  • 1 litro de água
  • 3 dúzias de gemas
  • 1/2 quilo de açúçar
  • 1 copo de água
  • 500g de miolo de amêndoas (pesadas sem casca).
  • Cerejas cristalizadas para decoração da torta.

Modo de fazer:
Preparar uma calda em ponto de pasta, passar as gemas pela peneira e deitar na calda fervendo, em pequenas porções que, ao alastrarem em contato com a calda, ficam semelhantes a crepes bem finos.
Retirar com uma escumadeira e pôr a escorrer.
Repetir a mesma operação com as gemas restantes.
Separadamente, moa as amêndoas, sem pele, enquanto os 500g de açúcar e a xícara de água fervem até ponto de fio.
Deitar as amêndoas e deixar ferver até obter um doce bem mole.
Untar e forrar com papel uma forma redonda e lisa.
Fazer uma camada de doce de amêndoa, outra de pasta de ovos, e assim sucessivamente, terminando como começou, com doce de amêndoas.
Levar ao forno, com pouco calor, durante 30 minutos.
Desenformar, depois de frio.
Polvilhar com açúcar de confeiteiro e decorar com as cerejas cristalizadas.

Compartilhe!


O que acha? Adicione um comentário.
Este artigo sobre Receita de torta de pasta de ovos, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-10-21
Compartilhar
Compartilhar