quinta-feira , 14 setembro 2017
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Receita de torta de café

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Deliciosa receita de torta de café

Ingredientes da Massa:

  • 1 copo de ovos inteiros
  • 1 copo de açúcar
  • 1 copo de farinha
  • 2 colheres (de chá) de fermento em pó
  • 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó.

Modo de fazer:
Bater os ovos inteiros com o açúcar até ficarem claros e espumosos, peneirar a farinha com o chocolate e o fermento e juntar a massa, misturando bem sem bater.
Dividir por 3 formas iguais, forradas com papel e untadas.
Assar em fogo o moderado.
Desenformar depois de esfriar, unir camadas com o recheio e cobrir com o glacê.

Ingredientes do creme para rechear:

  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 xícara (chá) de café cabloco bem forte

Modo de fazer:
Bater o açúcar com as gemas e a maisena, escaldar com o café e levar ao fogo brando, mexendo bem até engrossar.
Bater a maisena até espumar, adicionar o creme de café, já frio e aos poucos bater um pouco mais, até tudo estar bem ligado

Ingredientes do glacê:

  • 250g de açúcar
  • 1 xícara (chá) de café cabloco
  • 2 claras

Modo de fazer:
Ferva o café com o açúcar até que fique em ponto de fio bem grosso
Deite sobre as claras em neve, batendo sempre, até esfriar.
Cubra rapidamente a torta

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Este artigo sobre Receita de torta de café, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-10-21
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