Receita de pão caseiro especial

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Deliciosa receita de pão caseiro especial

pao com leite em po 2014 google img   Receita de pão caseiro especial

Saiba como fazer um belíssimo pão caseiro de modo simples e especial. Veja como trabalhar a massa, é fácil de fazer.

Ingredientes

  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 colheres (sopa) cheias de açúcar
  • 2 colheres (sopa) cheias de leite em pó
  • 1 kg de farinha de trigo especial peneirada
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho ou de sua preferência
  • 2 colheres (sopa) cheias de margarina cremosa com sal em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) cheias ou (45 g) de fermento fresco esfarelado para pão, encontra-se a venda em padarias e super mercados, ou 3 tabletes de fermento biológico.
  • 350 ml de água morna esperta, mas não quente para que não mate o fermento
  • 2 ovos

Modo de fazer

1. Unte uma fôrma com margarina e polvilhe com farinha de trigo, reserve.

2. Dissolva o leite em pó na água morna.

3. Coloque a farinha de trigo peneirada em uma vasilha. Reserve.

Adicione o fermento, o açúcar e o sal em uma outra vasilha pequena e despeje parte do leite morno para dissolvê-los, mexendo com um garfo ou colher. junte o óleo, os ovos, e a margarina, mexendo e acrescentando o leite aos poucos. Despeje sobre a massa, misturando com uma colher grande, coloque em uma superfície enfarinhada e sove bem.

Obs. a massa não fica dura apenas desgruda das mãos, polvilhe farinha se necessário até que a massa fique boa de ser trabalhada. Divida a mesma em 2-3 porções. Abra cada porção com um rolo de modo que fique bem fina e passe o rolo quantas vezes quiser, isso que irá deixá-la macia. Enrole os pães e coloque em fôrmas apropriadas ou em uma fôrma só de modo que acomode-os deixando espaço entre os mesmos.

Cubra-os com um pano e coloque um saco plástico por cima, deixe descansar até dobrar de volume ou que ao pegar a fôrma sinta-a leve, de 30 minutos a uma hora e meia, isso irá depender da temperatura ambiente. Leve ao forno em temperatura de 220 graus pré aquecido, deixe assar por 30 minutos ou até que esteja corados a seu gosto. Vale a pena, os pães ficam belíssimos e saborosos, passe margarina após tirá-los do forno.

5. Dica. há quem prefira utilizar o fermento biológico seco para pães (10g), ideal para 1 kg de trigo, misturando-o na farinha, como instruções na embalagem. Leia instruções.

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