domingo , 20 agosto 2017
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Receita grande gala

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Deliciosa receita grande gala

INGREDIENTES DA MASSA

  • 250 g de farinha de trigo
  • 125 g de Açúcar
  • 125 g de manteiga
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colherinha (de café) de fermento em pó.

MODO DE FAZER:
Misture o açúcar com a farinha, passe-os por uma peneira e junte a manteiga.
Esfregue esses ingredientes com as mãos até esfarinhar bem.
Acrescente o ovo e o fermento.
Amasse bem e divida em cinco partes iguais.
Abra cada parte com o rolo na espessura de meio centímetro mais ou menos. (Ao trabalhar a massa, polvilhe bem a mesa e o rolo com farinha de trigo, pois a massa é quebradiça) , Vire um prato comum sobre a massa aberta, de sorte a assinalar o rebordo.
Corte tais círculos e com o auxílio de duas facas de lâminas compridas coloque-os em uma assadeira untada, levando-os a assar no forno.
Não deixe corar.

Uma vez assados todos os discos, arme a torta com o seguinte:

RECHEIO:
Bata muita bem, até levantar bolhas, 3 ovos inteiros, 6 colheres (de sopa) bem cheias de açúcar, 9 colherinhas (de café) bem cheias de farinha de trigo e uma colherinha (de café) de essência de baunilha.
Despeje essa mistura em meio litro de leite bem quente, mexa bem e deixe ferver por dois minutos.

COMO ARMAR A TORTA:
Coloque em um prato grande um disco de massa já assado, uma camada do recheio e assim por diante.
A última camada deve ser de massa.
Proceda a cobertura e enfeite com um xadrezado de suspiro.

COBERTURA:
Misture em uma panela uma xícara (de chá) de leite, duas colheres (de sopa) de chocolate em pó, 3 colheres (de sopa) de açúcar e uma colher (de sobremesa) de fécula de batata.
Leve ao fogo por 5 minutos, mexendo sempre e despeje sobre a torta ainda quente.

SUSPIRO:
Bata duas claras em neve, junte aos poucos 4 colheres (de sopa) de açúcar, batendo sempre, até ficar bem firme.

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Este artigo sobre Receita grande gala, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-11-19
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