sexta-feira , 18 agosto 2017
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Receita frank

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Deliciosa receita Frank

RECHEIO:

  • 5 gemas, 250g de Açúcar
  • 1 colher (de sopa) rasa de manteiga
  • 1 pouquinho de cravo e de canela em rama e um coco ralado.

Misture tudo, de preferência em vasilha esmaltada e leve ao fogo até aparecer o fundo.
Guarde, porque este recheio deve ser feito de véspera.

MASSA:

  • 250g de farinha de trigo
  • 1 colher (de sopa) rasa de manteiga
  • 1 colher (de sopa) de Açúcar
  • 2 ovos inteiros.

Sobre uma mesa própria, ou mesmo numa vasilha grande, ponha os ingredientes e vá amassando.
Se for necessário, adicione um pouquinho de água.
A massa deverá ser bem sovada, desprendendo das mãos, mas não deve ficar dura.
Deixe-a descansar por alguns minutos e divida em 5 ou 6 pedaços iguais, consoante o tamanho da assadeira (Nº 1) que mais tarde, servirá para assá-las.

MODO DE ARMAR:
Abra com o rolo todos os pedaços de massa, de sorte a que fiquem finos como papel e a que adquiram o formato da assadeira.
A seguir, unte a assadeira com manteiga e coloque o primeiro pedaço de massa distendida.
Sobre esta, coloque uma parte do recheio, depois outra camada de massa e assim por diante até terminar toda a massa e todo o recheio.
A camada de cima deverá ser de massa.
Leve ao forno temperado, mas retire tão cedo comece a corar.
Enquanto quente, passe manteiga por cima, cubra com um pano úmido e guarde para o dia seguinte.
Então, corte em quadradinhos.

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Este artigo sobre Receita frank, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-11-19
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