Receita de frango frito sequinho e crocante

Receita deliciosa de um frango frito, sequinho e crocante

Receita de frango frito 2014 google img   Receita de frango frito sequinho e crocante

Veja esta receita, de um delicioso frango frito, sequinho e crocante. Acompanha alface, arroz branco, feijão, e batata frita.

Ingredientes

1 peito de frango, coxa e sobrecoxa ou a gosto
1/2 cebola média picada
Vinagre a gosto ou limão
1/2 pimentão picadinho
Cominho (opcional)
Coentro picado
Alho a gosto amassado
Pimenta do reino moida na hora
1 tablete de caldo de galinha esfarelado
Sal se necessário

    Modo de preparo

    1. Corte em pedaços o peito de frango e limpe bem, lave e deixe escorrer.Tempere muito bem, e deixe em uma vasilha bem tampada, ou em um saco plástico, deixe marinar no tempero por meia hora. Leve ao fogo uma panela de pressão e coloque 1-2 colheres (sopa) de óleo para que possa ser dourado 1-2 dentes de alho, e a cebola picada. Adicione o frango e refogue.

    2. Junte um copo americano (200 ml) de água e deixe cozinhar na pressão por 5 minutos contados a partir do momento que pegou a pressão. Desligue o fogo, e deixe a panela perder a pressão, destampe e deixe secar o resto da água sem pressão e em fogo baixo, com a panela semi tampada, mexendo sempre até que comece a fritar. A carne irá ficar macia ainda firme.

    3. Leve uma panelinha ao fogo com óleo suficiente, deixe esquentar e adicione os pedaços um a um. Abaixe o fogo, deixe fritar até dourar. Isso se dará em pouquinhos minutos. A carne ficará crocante e macia. Enfeite uma travessa com folhas de aface, e ajeite a carne frita no centro da travessa. Sirva acompanhado de um arroz soltinho, com um delicioso feijão. Aproveite para fritar tanbem o frango cortado em pedaços, uma delícia, multiplique os tempeiros. Bom apetite.

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    1. heloiza
      15, setembro, 2011 em 13:53 | #1

      sei la isso não deve funcionar secar a agua sem estar no fogo kkkkk
      mais vou tentar
      pela recita fica uma delicia…………..
      vou fritar unssss 30 frango deliciaaaaaaaaa
      apesar que eu não como frango mas esse vou
      provar………………………………..beijãoooooooooooooo

    2. Juliana Geofre
      29, julho, 2011 em 17:21 | #2

      Bgda por ter me ajudado.Foi a primeira vez q fiz e adorei!Valeu *-*

    3. Natália Rodrigues
      26, julho, 2011 em 23:41 | #3

      vocês não esplicarão como vou usar o vinagre/limão,cominho,coentro.afinal como temperar mais precisamente!

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