sexta-feira , 18 agosto 2017
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Receita de zabaione de natal

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Deliciosa receita de zabaione de natal

Modo de fazer
Faça uma gemada bem batida com 6 gemas e 8 colheres (de sopa) de Açúcar.
Junte 8 colheres (de sopa) de vinho do Porto e leve ao fogo em banho-maria até engrossar, mexendo sempre, sem deixar ferver.
Espere esfriar, junte 4 claras batidas em neve, 6 folhas de gelatina branca desmanchadas em meia xícara (de chá) de vinho do Porto morno.

Em separado, bata meio litro de creme de leite, junte 3 colheres (de sopa) de Açúcar, 250 g de frutas cristalizadas bem miudinhas e embebidas por quinze minutos em um licor qualquer, ou em rum.
Acrescente 125 g de chocolate ralado e misture levemente.

Forre com papel impermeável uma fôrma untada com óleo.
Coloque a metade do creme de gemas na fôrma, sobre esta camada coloque todo o creme de leite e cubra-o com o restante do creme de gemas.
Leve à geladeira por 4 horas.
Vire em um prato, enfeite Com creme Chantilly e com frutas cristalizadas.

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Este artigo sobre Receita de zabaione de natal, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-11-18
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