domingo , 13 agosto 2017
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Receita de Toucinho do Céu

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Deliciosa receita de Toucinho do Céu

Ingredientes:

  • 1 quilo de açúcar
  • 3 copos água
  • 2 colheres ( de sopa) de manteiga, 500g de miolo de amêndoas
  • 12 gemas
  • 250g de farina de trigo.

Modo de fazer:
Com a água e o açúcar, prepare uma calda em ponto de pasta.
Retire do fogo, junte a manteiga e deixe esfriar.
Misture as gemas passadas na peneira, as amêndoas moídas sem pele e, por último, farinha, peneirada diretamente sobre a massa.
Deite massa em forma quadrada, forrada com papel e untada.
Leve ao forno com calor moderado, para assar lentamente e não tomar muita cor.
Desenforme e depois de frios, corte em losangos e passe por açúcar cristalizado, o que lhe dará um aspecto muito especial.
Dai nome da receita, aliás bastante antigo e tradicional…

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Este artigo sobre Receita de Toucinho do Céu, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-08-13
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