quarta-feira , 16 agosto 2017
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Receita de Torta sesquicentenário

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Deliciosa Torta sesquicentenário

Ingredientes da Massa:
7 ovos
4 colheres. (de sopa) de água
10 colheres (de sopa) de açúcar
5 colheres (de sopa) de farinha
4 colheres (de sopa) de maisena
1 colher (de chá) de fermento
1 colher (de sopa) de chocolate em pó.

Modo de fazer:
Junte 5 colheres de açúcar (metade) com as claras e bata em suspiro firme, e o restante com as gemas e a água.
Depois de bem leves, junte as duas massas e misture todos os outros ingredientes, reservando o chocolate.
Divida a massa em 2 porções, acrescente o chocolate em uma delas, e asse em duas formas redondas, forradas e bem untadas, em forno com calor moderado.
Reserve.

Ingredientes do Merengue Italiano:
3 xícaras (de chá) de açúcar cristalizado
2 xícaras (de chá) de água
6 claras e umas gotas de ani/ina rosa.

Modo de fazer:
Ferva o açúcar cristalizado com a água até ponto de fio e despeje sobre as claras em neve já coloridas, continuando a bater até engrossarem bem.
Leve ao forno com calor moderado na forma já utilizada, forrada e untada.

Ingredientes do Recheio:
4 maçãs
2 xícaras (de chá) de açúcar .

Modo de fazer:
Corte as maçãs, retire as pevides e a casca, cubra com água e ferva até ficarem macias.
Junte o açúcar, reduza o fogo e mexa até ficarem em creme.
Reserve.

Montagem da torta:
Comece pelo páo-de-ló de chocolate e arme mais 6 camadas pela seguinte ordem: creme de maçã/nata batida com açu ca r/ m er e nqa da rosa/creme de maçã/nata batida/pão-de-Ió amarelo. Cobrir com nata e enfeitar com fios de ovos, sugerindo o mapa do Brasil.

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Este artigo sobre Receita de Torta sesquicentenário, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-08-17
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