sexta-feira , 18 agosto 2017
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Receita de torta finíssima

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Deliciosa receita de torta finíssima

INGREDIENTES DA MASSA:

  • 8 ovos
  • 250g de Açúcar
  • 150g de farinha de trigo
  • 100g de chocolate em pó e uma colher (de sopa) de fermento em pó.

MODO DE FAZER:
Bata as 8 claras em neve, acrescente as respectivas gemas e continue batendo, até obter um creme bem leve. Junte a farinha previamente misturada com o chocolate e o fermento, misturando levemente.
Coloque a massa em fôrma de torta, redonda, untada com manteiga e enfarinhada e leve a assar em forno de temperatura média, durante 35 minutos.

RECHEIO:
Bata no liquidificador meia lata de leite evaporado, uma xícara (de chá) de Açúcar, 3 gemas e 2 colheres (de sopa) de manteiga.
Leve depois a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Retire, junte uma xícara (de chá) de castanhas-do-pará moídas, misture e deixe esfriar.

COBERTURA:
Junte meia lata de leite evaporado com 2 tabletes (160g) de chocolate meio amargo, antecipadamente picado e leve a mistura ao fogo, em banho-maria, até que, levantando um pouco dessa mistura com uma colher, esta fique coberta de chocolate.
Retire e deixe esfriar.

MODO DE COMPOR:
Depois de assado, frio e desenformado, corte o bolo ao meio (horizontalmente) una as duas partes com o recheio e proceda à cobertura (fria).
Decore com castanhas-do-pará moídas (50g) e sirva gelada.

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Este artigo sobre Receita de torta finíssima, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-11-18
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