terça-feira , 22 agosto 2017
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Receita de torta espetacular

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Esta é uma deliciosa torta espetacular

Ingredientes da Massa:

  • 300g de açúcar
  • 200g de manteiga
  • 3 gemas
  • 9 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (de sopa) de maisena
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 1 1/2 xícara (de chá) de leite
  • 1 prato fundo de nozes moídas
  • 3 claras em neve.

Modo de fazer:

  1. Bater bem o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme espumoso; acrescentar as farinhas já peneiradas com o fermento, alternadamente com o leite.
  2. Por último, as nozes e as claras. mexendo sem bater, apenas para ligar.
  3. Assar em 2 formas iguais, forradas e untadas.
  4. No dia seguinte, desenformar e rechear as duas camadas com baba-de-moça e cobrir com glacê.

Ingredientes do Baba-de-moça:

  • 3 xícaras (de chá) de açúcar
  • 1 xícara (de chá) de água
  • 8 gemas
  • 1 vidro grande de leite de coco.

Modo de fazer:

  1. Fazer uma calda em ponto de fio, com o açúcar e a água.
  2. Esfriar e misturar as gemas e o leite de coco.
  3. Levar de novo ao fogo, mexendo sempre, com colher de pau, até engrossar.
  4. Deixe esfriar e utilize como recheio.

Glacê:
Bata uma clara com 250g de açúcar de confeiteiro, acrescente suco de 1 limão, bata um pouco mais e deite sobre a torta já recheada e pronta.
A decoração pode ser variada.

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Este artigo sobre Receita de torta espetacular, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-09-15
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