quinta-feira , 17 agosto 2017
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Receita de torta de suspiro com massa folhada

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Deliciosa receita de torta de suspiro com massa folhada

MODO DE FAZER
Faça um suspiro com 12 claras em neve e 600 g de Açúcar, colocando-o em duas fôrmas iguais.
Leve ao forno regular.

Faça, em separado, a seguinte massa folhada:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 175 g de margarina
  • ¹/2 xícara (de chá) de água gelada
  • 1 gema
  • 1 colher rasa (de chá) de sal
  • ¹/2 colher (de sopa) de vinagre.

Misture a farinha com uma colher rasa (de sopa) de manteiga, a gema, o sal e o vinagre, amassando tudo com 6gua gelada, muito bem amassado, deixando descansar por uma hora.
Depois, divida a margarina em três partes iguais, abra a massa com o rolo na grossura de meio centímetro, passe-lhe uma parte da margarina, dobre a massa em três e deixe descansar por dez minutos na geladeira.
Repita esse processo por mais duas vezes, até terminar a margarina.
Divida a massa em duas partes iguais, abrindo-as com o rolo, de sorte a que fiquem do mesmo tamanho do suspiro e leve-as ao forno.

Uma vez assadas, arme a torta da seguinte maneira:
Cubra uma parte da massa folhada com creme de Chantilly e morangos frescos; coloque uma camada de suspiro, nova camada de massa, nova de Chantilly com morangos e, por último, a camada de suspiro restante.
Finalmente, cubra a torta com Chantilly, salpique farelo de massa folhada e, se quiser, enfeite com morangos.

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Este artigo sobre Receita de torta de suspiro com massa folhada, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-11-19
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