quinta-feira , 12 janeiro 2017
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Receita de torta de pêra à francesa

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Deliciosa receita de torta de pêra à francesa

INGRÉDIENTES DA MASSA:

  • 1 xícara e um quarto (de chá) de farinha de trigo
  • 1 quarto de colher (de chá) de fermento em pó
  • 1 quarto de colher (de chá) de sol
  • 6 colheres (de sopa) de manteiga derretidas
  • 4 colheres (de sopa) de águo gelada.

INGREDIENTES DO RECHEIO:

  • 6 pêras estrangeiras
  • 3 colheres (de sopa) de caldo de limão
  • 1 terço de xícara (de chá) de Karo (rótulo vermelho)
  • 1 xícara (de chá) de Açúcar
  • ¹/2 colher (de chá) de gengibre ralado
  • 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo.

INGREDIENTES DA COBERTURA:

  • 1 terço de xícara (de chá) de manteiga
  • ¹/2 xícara (de chá) de Açúcar
  • ¹/2 xícara (de chá) de farinha de trigo.

MODO DE FAZER A MASSA:
Peneire juntos a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Corte a manteiga (já endurecida) aos pedacinhos sobre os ingredientes peneirados.
Ponha água aos poucos, misturando com um garfo, usando apenas a quantidade de águo suficiente poro ligar a massa.
Faça um bolo com a massa, batendo-a ligeiramente. leve-o à geladeira por meia hora apenas.
Forre um pirex, apertando bem a massa no fundo e nos lados.

MODO DE FAZER O RECHEIO:
Descasque as pêras, retire as sementes e corte-as em fatias finos.
Adicione o caldo do limão, o açúcar, o Karo, o gengibre e a farinha de trigo.
Despeje tudo isso sobre o massa ainda crua.

MODO DE FAZER A COBERTURA:
Boto a manteiga com o açúcar até a mistura ficar cremosa.
Adicione a farinha de trigo.
Cubra o recheio com esse creme.
Asse em forno moderado durante 45 minutos aproximadamente, ou até que os pêras fiquem macias.



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