terça-feira , 22 agosto 2017
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Receita de torta de nozes julieta

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Deliciosa receita de torta de nozes Julieta

INGREDIENTES DO BÓLO:

  • 12 colheres (de sopa) de Açúcar
  • 12 ovos
  • 6 colheres (de sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • ¹/2 quilo de nozes com casca.

RECHEIO E COBERTURA:

  • 3 copos de leite
  • 1 copo de leite de coco
  • 2 e meia colher (de sopa) rasa de maizena
  • 1 xícara (de Chá) de coco ralado
  • 6 colheres (de sopa) de Açúcar
  • 1 lata pequena de pêssegos em compota.

FEITURA DO BÓLO:
Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma e’ bata até dobrar de volume.
Batendo sempre, junte o açúcar, colher por colher e quando tiver obtido um creme esbranquiçado e homogêneo, adicione às colheradas, alternadamente, a farinha de trigo, as nozes raladas e a farinha de rosca.
Despeje a massa em uma fôrma grande, redonda, forrada com papel impermeável untado com manteiga.
Asse em forno quente.
Desenforme e deixe esfriar.

FEITURA DO RECHEIO:
Misture o leite com a maizena, passe pela peneira, junte o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Afaste um pouco a panela do fogo e, sempre mexendo, vá incorporando ao creme o leite de coco e o coco ralado.
Bata tudo rapidamente e leve, de novo, ao fogo, mexendo sempre, até que o creme cozinhe e fique brilhante.
Deixe amornar, mas não deixe esfriar.

ARRUMAÇÃO DA TORTA:
Separe os pêssegos da calda, picando-os aos pedacinhos, coloque o bolo em um prato de cristal e divida-o ao meio, horizontalmente.
Retire com cuidado a parte superior do bolo e coloque-a sobre uma folha de papel impermeável.
Regue a parte inferior do bolo com a metade da calda do pêssego e espalhe por cima a metade do creme e, sobre este, arrume cuidadosamente os pedacinhos de pêssego.
Com o auxílio da própria folha de papel coloque a parte superior sobre a parte inferior do bolo.
Ajuste bem, regue com a calda restante e cubra a torta com o que restar do creme.
Alise com uma faca e enfeite a gosto, com nozes ou pêssegos.
Leve à geladeira e sirva, de preferência no dia seguinte

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Este artigo sobre Receita de torta de nozes julieta, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-11-19
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