quarta-feira , 23 agosto 2017
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Receita de Torta de nozes com recheio de coco

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Torta de nozes com recheio de coco fácil de fazer

Ingredientes da Massa:
12 ovos
500g de açúcar
6 ‘colheres (de sopa) de farinha de rosca
500g de nozes moídas.

Modo de fazer:
Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma, o açúcar às colheradas, e continue batendo até dobrar o volume.
Acrescente a farinha de rosca e as nozes, mexendo apenas para ligar.
Asse em forno moderado, em 2 formas iguais, forradas e untadas.
Deixe esfriar, desenforme, recheie com baba-de-moça e cubra com glacê branco.

Ingredientes da Baba-de-moça:
150g de açúcar cristalizado
1 vidro pequeno de leite de coco
5 gemas
1 colher (de café) de canelá em pó.

Modo de fazer:
Junte o açúcar com o leite de coco e ferva até ponto de fio.
Deixe esfriar, misture as gemas e leve de novo a fogo brando, mexendo bem até engrossar.
Aromatize com a canela, polvilhando-a sobre o recheio, depois de aplicado no bolo.

Ingredientes do Glacê branco:
250g de açúcar cristalizado
1 copo de água
2 claras em neve
suco de 1/2 limão.

Modo de fazer:

Junte a água com o açúcar e ferva até ponto de bala-mole.
Deite em fio sobre as claras, batendo-as vigorosamente.
Junte o suco de limão e bata um pouco mais, até começar a engrossar.
Utilize rapidamente porque seca e solidifica.

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Este artigo sobre Receita de Torta de nozes com recheio de coco, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-08-17
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