domingo , 23 abril 2017
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Receita de torta de coco da mamãe

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Deliciosa receita de torta de coco da mamãe

MASSA DA TORTA:

  • 12 colheres (de sopa) de farinha de trigo pura
  • 6 colheres (de sopa) de manteiga
  • 2 colheres (de sopa) de Açúcar
  • 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
  • ¹/2 xícara (de chá) de água.

MODO DE FAZER
Junte os ingredientes e amasse até que fiquem bem ligados, formando massa homogênea.
Unte uma fôrma de torta, forre-a com a massa e leve a assar em forno quente.
Depois de assada e tria, recheie a torta com o creme (receita abaixo) ainda morno.
Em separado, faça um merengue com duas claras em neve firme e 4 colheres (de sopa) de Açúcar, sobrepondo-o ao creme já frio.
Cubra, finalmente, com meio coco ralado.

RECHEIO:

  • 4 xícaras (de chá) de leite
  • 4 colheres (de sopa) de maizena
  • 2 gemas, 6 colheres (de sopa) de Açúcar
  • 1 colher (de café) de essência de baunilha
  • 1 colher (de sopa) de manteiga.

Junte os ingredientes, misture e leve ao fogo, mexendo com colher de pau até engrossar.
Adicione por último a outra metade do coco ralado, conservando no fogo uns três minutos mais.

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