segunda-feira , 14 agosto 2017
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Receita de Torta de coco caramelado

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Deliciosa receita de Torta de coco caramelado

Ingredientes:

  • 500g de açúcar
  • 1 xícara (de Cha) de água
  • 2 cocos grandes, ralados
  • 9 claras em neve.

Modo de fazer:
Juntar o açúcar e a água e fazer um calda em ponto de caramelo.
Deixar alourar bem e n mexer.
Retirar do fogo, aguardar uns 2 minutos e Juntar o coco.
Mexer, misturar delicadamente com as clar bem batidas e despejar numa forma redonda e lisa, forrada com papel e bem untada.
Levar ao forno quente, mais ou menos meia hora.
Desenformar quente, num prato, retirar o papel e cobrir com calda de ovos, já preparada e morna.

Ingredientes da calda de ovos:

  • 3 xícaras (de chá) rasas de açúcar
  • 4 cravinhos
  • 2 xícaras (de chá), d água
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • 12 gemas
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha.

Modo de fazer:
Ferver a água com o açúcar e os cravlnhos, até o ponto de fio.
Retirar do fogo, deixar esfriar um pouco e juntar a manteiga.
Passar as gemas pela peneira, misturar com a calda já arrefecida e levar de novo ao fogo brando, mexendo lentamente até engrossar.
Retire do fogo, aromatize com a baunilha e utilize.

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sem comentários

  1. Que receita bonita! <3
    Não sou muito de me aventurar no fogão, mas vou tentar fazê-la, pareceu deliciosa (e eu amo côco!)

Este artigo sobre Receita de Torta de coco caramelado, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-08-12
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