quinta-feira , 14 setembro 2017
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Receita de Torta de chocolate recheada

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Como fazer esta receita de Torta de chocolate recheada

Ingredientes da Massa:

  • 280g de açúcar
  • 12 gemas 150g de chocolate em pó
  • 80g de maisena
  • 1 colher (de chá) de fermento
  • 12 claras.

Modo de fazer:

  1. Bata o açúcar e as gemas até espumarem.
  2. Juntar o chocolate, a maisena e o fermento, passando 2 vezes pela peneira, e misturar com a massa.
  3. No fim, acrescentar as claras em neve, ligando tudo muito bem, mas sem bater.
  4. Assar com calor moderado em três formas redondas, forradas com papel e bem untadas.
  5. Desenformar, esfriar e rechear.

Ingredientes do Recheio:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 2 colheres (de sopa) de leite
  • 300g de açúcar de confeiteiro
  • 250g de manteiga
  • 4 gemas.

Modo de fazer:

  1. Amolecer o chocolate com o leite quente, em banho-maria.
  2. Retirar do fogo e ligar com as gemas.
  3. Deixar esfriar completamente.
  4. Bater a manteiga com o açúcar até espumar.
  5. Juntar o chocolate, bater para ligar, utilizar para rechear e cobrir a torta.
  6. A decoração pode ser feita com chocolate laminado ou granulado, e também com um pouco de creme de manteiga, retirado antes de juntar o chocolate.
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Este artigo sobre Receita de Torta de chocolate recheada, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, receita de torta de chocolatebem receiada, torta de chocolate bem recheadas e foi atualizado em 2010-08-07
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