quinta-feira , 14 setembro 2017
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Receita de torta de castanhas portuguêsas

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Deliciosa receita de torta de castanhas portuguesas

INGREDIENTES:

  • 8 ovos
  • 400g de Açúcar
  • 400g de castanhas cozidas e passadas na máquina (peço liso)
  • 150g de nozes moídas
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó.

MODO DE FAZER:
Bater as gemas com o açúcar, junte o purê de castanhas, as nozes misturadas com o fermento e finalmente às claras em neve.
Leve ao forno em fôrma redonda e acanelada (com orifício central) untado com manteiga e pulverizada com farinha de rosca.
Depois de frio e desenformada, cubra e confeite a torto com creme Chantilly (previamente posto no funil de decorar, montado com o bico pitanga), contornando o acanelado.
Pitangueie ao redor e recheie o centro com o creme restante.
A seguir, tome dois figos cristalizados, corte cada um em 8 gomos e enfeite com estes as pitangas formadas com o creme.
Aplique finalmente uma cereja no centro da torta e 4 gomos de figos formando as folhas.

CREME DE CHANTILLY:
Bata 500 9 de creme de leite com 100g de Açúcar até obter a consistência requerida.

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Este artigo sobre Receita de torta de castanhas portuguêsas, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-11-19
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