terça-feira , 15 agosto 2017
Capa > Receitas > Receita de Torta com disco de coco

Receita de Torta com disco de coco

Seja bem vindo(a)

Você está na categoria Receitas, leia sobre Receita de Torta com disco de coco, e outros relacionados sobre Receitas e faça bom uso do conteúdo!
Compartilhe!

Faça esta deliciosa Torta com disco de coco

Ingredientes da primeira Massa:

  • 250g de açúcar
  • 125g de manteiga
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (de chá) de leite
  • 125g de farinha peneirada com 2 colheres (de sopa) de fermento em pó.

Modo de fazer:

  1. Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos, um de cada vez, o leite e a farinha.
  2. Asse com calor moderado, em 2 formas redondas, forradas e untadas.

Ingredientes da segunda Massa:

  • 500g de açúcar
  • 6 claras em neve
  • 1 coco ralado
  • 2 colheres (de sopa) de farinha
  • 1 colher (de sopa) de manteiga amolecida.

Modo de fazer:

  1. Bata o açúcar e as claras em suspiro firme.
  2. Misture o coco, a farinha e a manteiga, mexendo sem bater.
  3. Asse com calor moderado, numa das formas já usadas, também forrada e untada.

Ingredientes do primeiro Recheio:

  • 6 colheres (de sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (de chá) de água
  • 1 colher (de chá) de manteiga
  • 6 gemas
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha.

Modo de fazer:

  1. Ferva o açúcar com a água até chegar a ponto de fio, esfrie, junte a manteiga e as gemas e leve a fogo brando, mexendo até engrossar.
  2. Retire do fogo, acrescente a baunilha, misture bem e reserve.

Ingredientes segundo Recheio:

  • 200g de ameixas pretas
  • 1 xícara (de chá) de água
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 2 gemas
  • 1 cálice de conhaque.

Modo de fazer:

  1. Cozinhe as ameixas com a água, retire o caroço, pique-as e leve ao fogo com o açúcar, mexendo sempre.
  2. Acrescente as gemas e o conhaque, deixe engrossar em fogo muito brando e reserve.

Montagem da torta:

  1. Comece com uma das placas da 1º massa, cubra com o 1.° recheio.
  2. Coloque a placa da 2º  massa, espalhe o 2.° recheio e cubra com a outra camada da 1º  massa.
  3. Cubra toda a torta com merengue e decore com ameixas ou com outro elemento de sua preferência.

Merengue de ameixas:

  • 20 colheres (de sopa) de açúcar
  • 2 xícaras (de chá) de água
  • 10 ameixas grandes
  • 5 claras.

Modo de fazer:

  1. Ferva as ameixas com metade do açúcar e a água.
  2. Retire os caroços, deixe-os fervendo na calda e reserve as ameixas.
  3. Bata as claras em neve com a outra metade do açúcar e, sem parar de bater, junte a calda das ameixas, coada e fervente.
  4. Continue batendo até engrossar e esfriar. Cubra a torta e decore com as 10 ameixas reservadas.
Compartilhe!


O que acha? Adicione um comentário.
Este artigo sobre Receita de Torta com disco de coco, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-08-07
Compartilhar
Compartilhar