quarta-feira , 16 agosto 2017
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Receita de supreme de coco

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Deliciosa receita de supreme de coco

BASE:
Rale um coco grande com a casquinha, junte 3 xícaras (de chá) de Açúcar e leve ao fogo numa caçarola, mexendo por uns 20 minutos.
Forre com essa cocada um pirex retangular.

PRIMEIRA COBERTURA:
Tome uma garrafa de leite, 3 gemas, duas colheres (de sopa) bem cheias de maizena, a raspa de um limão e duas xícaras (de chá) de Açúcar, misture tudo e leve ao fogo, mexendo continuamente, até tomar o ponto de creme.
Cozinhe ainda alguns minutos, junte uma colherinha (de chá) de manteiga, e finalmente, cubra a “base” acima descrita com esse creme.

SEGUNDA COBERTURA:
Bata 3 claras em neve, Junte 6 colheres (de sopa) de Açúcar aos poucos, batendo sempre até o ponto de suspiro.
Cubra a primeira “cobertura” com esse suspiro, levando tudo ao forno brando para dourar.
Tire do forno e deixe esfriar.

TERCEIRA COBERTURA:
Com 3 xícaras (de chá) de água e duas xícaras (de chá) de Açúcar faça uma calda em ponto-de-fio, junte um vidro de leite de coco e 3 gemas previamente desmanchadas, deixando no fogo até engrossar e mexendo sempre.
Espere esfriar e, finalmente cubra o “suprême”, levando-o a gelar.

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Um comentário

  1. eliane carvalho

    Procurei esta receita, feito louca em todos os sites que pensei ser possível encontrar e, nada!
    Mas, agui, finalmente encontrei esta receita maravilhosa que minha mãe fazia!
    Muuuito grata a voces, responsáveis por este site!

Este artigo sobre Receita de supreme de coco, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-11-20
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