terça-feira , 22 agosto 2017
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Receita de spumoni

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Deliciosa receita de spumoni

Como fazer:
Bata 6 claras em neve, junte aos poucos 6 colheres (de sopa) de Açúcar e, batendo sempre, faça um suspiro bem firme.
Caramele uma xícara de açúcar e despeje aos poucos sobre o suspiro, batendo sempre.
Acrescente 6 folhas de gelatina (4 brancas e 2 vermelhas) desmanchadas em meia xícara de água fria.
Torne a bater e junte 150 g de frutas cristalizadas, 50 g de passas, 50 g de ameixas, 50 g de castanhas do Pará, 50 g de nozes, 50 g de marmelada e 50 g de abacaxi cru, tudo isso bem picado em pedacinhos. Despeje em um pirex untado com óleo (de amêndoas doces, de preferência) e leve à geladeira.
Em separado, faça um creme fino com um litro de leite, 8 colheres (de sopa) de açúcar, uma colher (de café) de essência de baunilha, 6 gemas e uma colher (de chá) de maizena.
Leve ao fogo para engrossar e deixe esfriar.
Quando o spumoni estiver gelado solte-o da fôrma, coloque-o num prato e cubra-o com o creme.
Conserve-o na geladeira até a hora de servir.

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Este artigo sobre Receita de spumoni, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-11-18
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