segunda-feira , 8 fevereiro 2016
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Receita de salada de bacalhau

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Salada de bacalhau.

Receita de salada de bacalhau – Aprenda agora como fazer esta salada, fácil e deliciosa.

Ingredientes

-1/2 kg de bacalhau
-1 copo de azeitonas
-1 copo (200ml) de azeite de oliva
-1/2 kg de vagem manteiga
-3-4 tomates maduros
-2 limões
-2 copos (400ml) de vinagre
-Ramos de salsa

Modo de fazer

1. Cortar o bacalhau em fatias finas e deixar de molho durante a noite em água com uma colher de sal. Após isso lave em duas ou três águas, retire as espinhas e a pele, enxugue em um guardanapo. Agora é só desfiar e colocar em uma tigela, cubra com o vinagre e deixe por meia hora, esprema levemente o bacalhau. Reserve.

2. Escalde a vagem em água fervente por 10 minutos e transfira para água fria. coloque em uma peneira deixando escorrer e corte em pedacinhos finos, junte ao bacalhau e tempere com pimenta limão e azeite. Ajeite em uma travessa folhas de alface e sobre as folhas coloque o bacalhau. Enfeite com tomates cortados em rodelas finas e rodelinhas de limão, junte azeitonas picadas e por cima, folhas de salsa picada e salpique com suco de limão.



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