domingo , 20 agosto 2017
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Receita de rosca de mandioca

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Deliciosa receita de rosca de mandioca

INGREDIENTES:

  • 250g de mandioca
  • 100g de Açúcar
  • 100g de manteiga
  • 600g de farinha de trigo
  • 1 tablete de fermento Fleischmann
  • 1 xícara (de chá) de leite
  • 1 colherinha (de café) de canela em pó
  • 1 colherinha (de café) de sal
  • 2 xícaras (de chá) bem cheias de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara (de café) de leite (ou de caldo de laranja)
  • 2 ovos inteiros e duas gemas.

MODO DE FAZER:
Desmanche em uma tigela o fermento no leite morno, junte uma xícara (de chá) de farinha de trigo, misture e deixe crescer coberto com um pano durante uma hora.
Enquanto o fermento cresce, cozinhe a mandioca e passe-a pela peneira.
Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, a manteiga, o sal, a canela, a mandioca e o fermento.
Bata mais um pouco e vá acrescentando farinha aos poucos, sovando até levantar bolhas.
Finalmente, faça uma trança e una as duas pontas formando uma rosca.
Coloque-a em assadeira untada e deixe crescer.
Pincele-a com duas gemas, asse-a em forno quente e, em seguida, derrame sobre a rosca o glacê abaixo.
Leve-a ao forno por alguns minutos, apenas para secar.

GLACÊ:
Leve ao fogo, em banho-maria, o açúcar de confeiteiro e o leite (ou caldo de laranja) até derreter

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Este artigo sobre Receita de rosca de mandioca, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, receitas de rosca de mandioca e foi atualizado em 2010-11-19
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