domingo , 23 abril 2017
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Receita de rocambole de nozes

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Deliciosa receita de rocambole de nozes

Rocambole-nozesConfira esta deliciosa receitinha de rocambole de nozes rápida e fácil de fazer

INGREDIENTES:

  • 6 ovos
  • 125g de Açúcar
  • 200g de nozes descascadas
  • 100g de açúcar de confeiteiro.

MODO DE FAZER:
Bata muito bem as gemas com o açúcar.
Acrescente 125g de nozes moídas (retiradas da quantidade já pesada) e, por último, as 6 claras em neve.
Coloque em assadeira Nº 2, forrada com papel-manteiga bem untado.
Leve ao forno quente, retirando quando a massa tiver adquirido uma cor dourada.
Coloque-a então sobre um guardanapo úmido e enrole como rocambole.
Deixe esfriar.

Desenrole uma hora antes de servir e recheie com creme Chantilly artificial (receita abaixo).
Em seguida, estenda sobre esse creme as 75g de nozes restantes (também moídas) e torne a enrolar.
Pulverize com açúcar de confeiteiro.
Faça, com a faca, traço em diagonal sobre a superfície do rocambole, corte-o (se quiser) em fatias e arrume em forminhas de papel.

CREME CHANTILLY ARTIFICIAL:
Junte numa caçarola 75g de Açúcar, 25g de maizena e uma colher (de café) de vanilina (ou da essência que preferir). Sempre mexendo, adicione 250g de leite e leve a mistura ao fogo brando, até ferver.
Em separado, bata bem 30g de manteiga na batedeira.
Acrescente aos poucos o creme e continue batendo até ficar bem leve.

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Este artigo sobre Receita de rocambole de nozes, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, recheio de nozes fácil e foi atualizado em 2014-03-10