quinta-feira , 14 setembro 2017
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Receita de Rocambole de coco

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Delicioso rocambole de coco fácil de fazer

Ingredientes da Massa:

  • 6 claras e 12 gemas
  • 1 colher (de café) de sal
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar
  • 1 colher (de chá) de fermento
  • 1 xícara e meia (de chá) de farinha.

Modo de fazer:

  1. Bata as claras em neve com o sal, e vá juntando as gemas e o açúcar, continuando a bater até dobrar o volume.
  2. Acrescente a farinha e o fermento, peneirados juntos, e misture sem bater.
  3. Deite a massa em tabuleiro grande, forrado e untado, e asse em forno quente.
  4. Desenforme sobre um guardanapo ‘úmido, recheie e enrole.

Ingredientes do Recheio:

  • 3 xícaras (de chá) de açúcar
  • 3 xícaras (de chá) de água
  • 3 xícaras (de chá) de coco ralado.

Modo de fazer:

  1. Ferva a água com o açúcar em ponto de fio, junte o coco e ferva 10 minutos.
  2. Utilize.

Ingredientes do Glacê:

  • 250g de açúcar
  • 2 xícaras (de chá) de água
  • 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • 2 claras.

Modo de fazer:

  1. Ferva o açúcar com a água e o chocolate em ponto de fio e deite sobre as claras já em neve, continuando a bater para engrossar.
  2. Cubra o rocambole rapidamente e guarneça com coco ralado.
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Este artigo sobre Receita de Rocambole de coco, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-08-07
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