sábado , 19 agosto 2017
Capa > Receitas > Receita de rocambole de cenoura

Receita de rocambole de cenoura

Seja bem vindo(a)

Você está na categoria Receitas, leia sobre Receita de rocambole de cenoura, e outros relacionados sobre Receitas e faça bom uso do conteúdo!
Compartilhe!

Deliciosa receita de rocambole de cenoura

INGREDIENTES:

  • ¹/2 quilo de cenouras
  • 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo pura
  • 400 g de Açúcar
  • 4 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (de sopa) bem cheias de manteiga
  • 3 claras em neve.

MODO DE FAZER:
Depois de raspadas ou descascadas, cozinhe as cenouras e passe-as no liquidificador juntamente com os demais ingredientes (exceto às claras).
Retire a mistura do aparelho e adicione à mesma às claras em neve, mexendo suavemente.
Leve a assar em assadeira Nº 3, forrada com papel impermeável untado com manteiga e pulverizado COm farinha de trigo.
Depois de assada, deite a massa sobre um guardanapo úmido, recheie com baba-de-moça e enrole como rocambole. Cubra COm o próprio recheio.

BABA-DE-MOÇA:
Junte numa caçarola e leve ao fogo um vidro de leite de coco e 200 g de Açúcar.
Ao levantar fervura, retire a calda do fogo, acrescentando 3 gemas ligeiramente batidas e dissolvidas numa pequena porção do mesmo doce.
Leve novamente ao fogo, retirando quando começar a ferver.

Compartilhe!


O que acha? Adicione um comentário.
Este artigo sobre Receita de rocambole de cenoura, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-11-19
Compartilhar
Compartilhar