terça-feira , 22 agosto 2017
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Receita de Pudim delicioso

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Saboreie o Pudim delicioso fácil de fazer

Ingredientes:

  • 20 gemas e 2 claras
  • 400g de açúcar UNIAO
  • 40 g de manteiga derretida
  • suco de 2 laranjas raspa de uma.

Modo de fazer:

  1. Junte as gemas com as claras, o açúcar, a manteiga, o suco e a raspa de laranja, e misture bem, sem bater.
  2. Cozinhe em banho-maria, em forma untada polvilhada com farinha.
  3. Deixe esfriar, desenformar num prato redondo e decorar com as trouxinhas.

Ingredientes da Trouxas de Ovos:

  • 12 gemas
  • 4 xícaras (de chá) de açúcar cristalizado
  • 2 xícaras (de chá) de água
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
  • 1 cálice de vinho do Porto.

Modo de fazer:

  1. Ferva a água com o açúcar até obter uma calda em ponto de fio.
  2. Passe as gemas pela peneira.
  3. Da calda reservada, retire o suficiente para cobrir o fundo de uma pequena panela, do tamanho aproximado de um pires; leve ao fogo e jogue dentro a porção correspondente a 2 gemas.
  4. Deixe alastrar, reduza o fogo, vire de outro lado, aguarde 1-2 minutos e retire para uma peneira.
  5. Repita esta mesma operação até terminar as gemas, acrescentando a calda necessária para manter o nfvel inicial.
  6. Depois de todas as placas escorridas, corte as beiradas, coloque-as no centro e enrole em forma de rocambole. Fixe o rolinho com um palito e mergulhe as trouxinhas no resto da calda, já aromatizada, deixando ferver por 5 minutos.
  7. Escorra na peneira, passe em açúcar cristalizado, e guarneça o pudim.
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Este artigo sobre Receita de Pudim delicioso, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, pudim de gemas delicioso e foi atualizado em 2010-08-07
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