quarta-feira , 23 agosto 2017
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Receita de Pudim de milho verde (integral)

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Deliciosa receita de Pudim de milho verde

Ingredientes:

  • 5 espigas de milho verde
  • 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca
  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras (de ctié) de açúcar cristalizado
  • 1 xícara (de chá) dê água.

Modo de fazer:
Rale o milho verde, mas não passe por peneira (é esse o segredo da receita), e reserve.
Junte o leite de vaca e os ovos inteiros com o leite condensado, aos poucos e mexendo com rapidez, até adquirir consistência cremosa.
Acrescente o milho (leite e bagaço) e mexa.
Despeje em forma caramelizada e asse em banho-marta, no forno, por 1 hora.

Módo de fazer o caramelo:
Juntar o açúcar cristalizado com metade da água e levar ao fogo, mexendo até dissolver.
Reduzir o fogo; não mexer mais, e aguardar o ponto de caramelo avermelhado.
Acrescentar o resto da água, deixar ferver um pouco mais e utilizar.

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Este artigo sobre Receita de Pudim de milho verde (integral), aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, podim de leite de vaca como fazer?, podim só com leite de vaca como fazer? e foi atualizado em 2010-08-13
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