terça-feira , 22 agosto 2017
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Receita de pudim de caramelo emília

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Deliciosa receita de pudim de caramelo Emília

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 300g de açúcar
  • 10 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (de sopa) rasas de maisena
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
  • 1 coco ralado
  • 200g de queijo de Minas, duro e ralado
  • 200g de açúcar cristalizado
  • 1 xícara (de chá) de água, para fazer o caramelado da forma.

Modo de fazer:
Ferver o leite com o açúcar e deitá-lo sobre os ovos, já bem batidos, mexendo rapidamente para não talharem.
Misturar os ingredientes restantes e deitar na forma já preparada com o caramelo e assar em banho-maria.

Modo de fazer o caramelo:
Levar ao fogo o açúcar cristalizado e a água, deixando ferver até tomar uma suave cor dourada.
Retirar logo do fogo, juntar 1/2 xícara de água e levar de novo ao fogo até dissolver bem.
Deitar na forma, barrando-a até às beiras.
O pudim só deve ser desenformado depois de completamente frio.

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Este artigo sobre Receita de pudim de caramelo emília, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-10-21
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