domingo , 20 agosto 2017
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Receita de pavê bahia

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Deliciosa receita de pavê Bahia

INGREDIENTES:

  • 1 coco
  • 300g de Açúcar
  • 800g de leite de vaca
  • 250g de biscoitos Champanhe
  • 6 ovos.

MODO DE FAZER:
Ponha numa ilha a água contida no interior do coco e acrescida de leite (retirado das 800 g já medidas) até completar um copo de líquido.
Adicione, 50 g do açúcar já pesado, misture bem e umedeça os biscoitos nessa calda.
Unte uma assadeira com manteiga e forre-a com os biscoitos.
Separadamente, deite o coco (já ralado) numa caçarola, derrame sobre o mesmo o leite restante (fervendo) e acrescente as 6 gemas batidas com a metade do açúcar que restou, ou seja, 125 gramas.
Leve a mistura ao fogo, mexendo sempre. Retire quando ,aparecer o fundo da panela.
Despeje esse creme na fôrma, sobre os biscoitos.
Faça à parte um merengue com as 6 claras batidas em neve e as 125 g restantes de açúcar.
Pronto o suspiro, espalhe-o sobre o creme, igualando bem a superfície.
Leve ao forno apenas para corar o suspiro.

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Este artigo sobre Receita de pavê bahia, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-11-20
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