quinta-feira , 14 setembro 2017
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Receita de papos de anjo

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Deliciosa receita de papos de anjo

Ingredientes:

  • 2 quilos de açúcar
  • 1 litro de água e 1 vagem de baunilha
  • 12 gemas
  • 3 colheres (de sopa) rasas de maisena peneirada várias vezes com 1 colher (de chá) rasa de fermento em pó.

Modo de fazer:
Junte o açúcar, a água e a baunilha, mexa até dissolver bem o açúcar e deixe ferver até ponto de fio fino.
Retire do fogo e reserve.
Bata as gemas até dobrarem o volume, e ficarem fofas e claras.
Retire-as da batedeira e peneire a maisena com o fermento, diretamente sobre a massa, mexendo rapidamente com um garfo, apenas até estar bem misturada com as gemas mas sem bater.
Deite às colheradas iguais em pequenas formas já untadas, enchendo-as quase até à beira para que fiquem bem redondinhos.
Asse em forno, moderado, até dobrarem o volume, estarem sequinhos e sem tomarem muita cor.
Então, vá desenformando um a um para dentro da calda (quente) retirando-os logo que fiquem transparentes.
Repita a operação até todos estarem passados na calda.
Coloque-os a escorrer na peneira de taquara até esfriarem completamente.
Em seguida passe os papos-de-anjo para uma compoteira, coe a calda que sobrou e aquela que escorreu da peneira e cubra-os.
Sirva 24 horas depois.

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Este artigo sobre Receita de papos de anjo, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, papo de anjo de ana maria braga e foi atualizado em 2010-10-22
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