quinta-feira , 14 setembro 2017
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Receita de pão folhado americano

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Deliciosa receita de pão folhado americano

INGREDIENTES DA MASSA:

  • 1 xícara (de chá) rasa de Açúcar
  • 1 ovo inteiro
  • 50g de fermento Fleischmann
  • 1 copo de água
  • 3 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1 colher (de sobremesa) de sal
  • 1 quilo de farinha de trigo.

MODO DE FAZER:
Desmanche o fermento na água morna, junte o açúcar e metade da farinha, misture bem e acrescente o ovo batido, o sal, a manteiga derretida e fria, tornando a misturar muito bem.
A seguir, junte o resto da farinha, sove um pouco e deixe descansar por uma hora e meia.
Entôo. torne a sovar e divida a massa em duas partes.
Abra-as com o rolo na espessura de meio centímetro.
Espalhe com uma faca 250 g de manteiga, salpique 250 g de passas sem sementes e polvilhe uma xícara (de chá) de açúcar misturado com duas colheres (de chá) de canela em pó.
Enrole como rocambole, corte em fatias de 3 centímetros, coloque-as em assadeira untada e deixe crescer.
Pincele com gema e leve ao forno, quente por uns 30 minutos.

Depois de assadas e ainda quentes despeje sobre as fatias a seguinte calda:
CALDA:
Leve ao fogo uma xícara (de chá) de leite, meia xícara (de chá) de creme de leite, duas xícaras (de chá) de açúcar, duas colheres (de sopa) de Koro rótulo vermelho e uma colherinha (de café) de manteiga.
Deixe ferver e derrame ainda quentes sobre as fatias

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Este artigo sobre Receita de pão folhado americano, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, pão americano como fazer e foi atualizado em 2010-11-19
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