Receita de omelete de queijo, presunto e batata

Omelete fofinha.

omelete de queijo batata e presunto 2014 google img   Receita de omelete de queijo, presunto e batata

Experimente – Omelete de queijo, presunto e batata, preparada com leitelho caseiro, (soro de leite qualhado), feito na hora em que for preparar a omelete, é rápido e prático, serve para acrescentar um sabor exclusivo e maciez para a omelete. Saiba como fazê-la para o café da manhã, deliciosa e reconfortante.

Ingredientes

- 1/2 xícara chá (120ml) de leite integral
- 1 colher de (sobremesa) de sumo de limão
- 2 colheres de presunto picado
- 2 batatas médias cortada em 4 e fatiadas finas
- 2 colheres (sobremesa) cheias de farinha de trigo
- Alecrim fresco (opcional)
- 1 Cebola pequena cortada em fatias finas
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 1 Colher de (chá) de fermento químico em pó
- Pimenta do reino
- 1 colher (chá) de sal
- 50g de queijo mussarela ralada
- 2 ovos tamanho grandes, batidos ligeiramente com um garfo somente para misturar claras e gemas

Modo de preparo

Espremer o limão e encher uma colher de sobremesa (aquela que vai à mesa na hora das refeições) e coloque o sumo na xícara. Leve o leite ao fogo para amornar, não quente somente 38 graus +ou- que não queime o dedo ao toque, retire do fogo e despeje na xícara e mexa, o leite vai qualhar é normal, deixe descansar por 10 minutos ou enquanto prepara os outros ingredientes.

Em uma frigideira anti aderente coloque o óleo e deixe esquentar. junte a batata e deixe fritar até que esteja macia, não precisa dourar, retire com auxílio de uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel toalha. Aproveite a frigideira untada para refogar a cebola até amaciar, retire o papel e coloque a cebola sobre a batata.. Reserve.

Em uma tigela pequena junte o leite azedo e a farinha de trigo, mexa e adicione os ovos batidos, sal, pimenta do reino, farinha de trigo, queijo, alecrim, fermento e a mistura de batata e cebola, divida em 2 porções ou cozinhe de uma só vez. Despeje na frigideira untada com manteiga ou margarina, e deixe cozinhar em fogo baixíssimo em sentido desligar, para uma boa qualidade de sua omelete, quando estiver um tanto firme e perceber que está dourada na parte de baixo, vire-a com ajuda de uma espátula ou escumadeira e deixe cozinhar do outro lado. Resultado; uma omelete fofinha, macia e saborosa.

83 Views
  1. Seja o primeiro a deixar uma opinião sobre: "Receita de omelete de queijo, presunto e batata!"
  1. Nenhum trackback ainda.