quinta-feira , 14 setembro 2017
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Receita de musse de ricota

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Delicioso musse de ricota

Ingredientes:

  • 2 enveiopes de gelatina em pó sem sabor
  • 2 xícaras (de chá) de água fria
  • 4 ovos separados
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 250g de ricota amassada
  • 3 colheres (de sopa) de licor de cacau
  • 3 colheres (de sopa) de conhaque
  • 1 xícara (de chá) de creme de leite, batido em Chantily com 2 colheres (de sopa) de açúcar.

Modo de fazer:
Coloque a gelatina em uma panela com uma xícara de água fria e leve ao fogo brando, mexendo bem até que ela dissolva.
Junte a segunda xícara de água, 3/4 da xícara de açúcar, e as gemas batidas.
Cozinhe, mexendo bem até que engrosse ligeiramente, e despeje sobre a ricota amassada.
Misture tudo e adicione o licor e o conhaque.
Se tiver grumos, passe pelo liquidificador.
Leve à geladeira para esfriar e engrossar um pouco.
À parte bata as claras em neve e adicione o resto da xícara de açúcar.
Bata mais um pouco e acrescente à mistura da gelatina, mexendo bem.
Junte o creme de Chantilly, e coloque numa taça de vidro.
Leve à geladeira é só retire quando for servir, para que se mantenha firme

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Este artigo sobre Receita de musse de ricota, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-10-09
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