quinta-feira , 14 setembro 2017
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Receita de Mousse de morangos

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Deliciosa Receita de mousse de morangos

Ingredientes da Massa:
1 quilo de morangos bem maduros
500g de açúcar
1 copo de água
suco de 1 limão
12 folhas de gelatina incolor
1/2 litro de creme d leite.

Como fazer o preparo:
Passe os morangos pela peneira ou pelo liquidificador, junte o suco de limão e reserve.
Prepar uma calda com o açúcar e a água, deixando ferver até ponto de fio.
Deixe esfriar um pouco, misture a gelatina (já amolecida em água fria) e os morangos reservados, mexendo bem, para ligar enquanto a calda está quente.
Mexa de vez em quando, até estar só morna, e reserve.
Bata o creme de leite até ficar bem espesso, junte-lhe a calda dos morangos, deitando-a às colheradas e misturando tudo com um garfo, cuidadosamente, para ligar sem bater.
Deite em forma molhada, leye à geladeira e desenforme quando estiver bem firme.
E preferível fazer de véspera.
Decore com morangos, envolvidos em açúcar granulado, e sirva com Chantilly bem gelado.

Ingredientes do Chantilly:
250g de creme de leite gelado
1-2 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (de café) de essência de baunilha.

Como preparar o Chantilly:
Bata o creme até começar a engrossar. Junte o açúcar e a baunilha, batendo um pouco mais, para ficar bem espesso e leve.

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Este artigo sobre Receita de Mousse de morangos, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-08-07
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