domingo , 13 agosto 2017
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Receita de moscovita à la creme

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Saborosa receita de moscovita à la creme

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 vagem de baunilha
  • 16 gemas e 500g de açúcar
  • 14 folhas de gelatina incolor
  • 1 litro de nata
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
  • 100g de açúcar de confeiteiro.

Modo de fazer:
Bata as gemas com o açúcar até dobrarem o volume.
Escalde com o leite fervido com a baunilha, deitando em fio sobre a mistura e não parando de batê-la.
Leve a banho-maria, mexendo sempre, até tomar consistência cremosa e aveludada.
Retirar do fogo, adicionar a gelatina já amoleci da em água fria, misturar bem, e passar pela peneira, para uma vasilha mergulhada em água com gelo, não parando de mexer, até começar a engrossar.
Misture então a nata batida com o açúcar de confeiteiro e a baunilha, misturando bem até ligar.
Despeje numa forma redonda e abaulada, previamente molhada.
Leve à geladeira até o dia seguinte e desenforme para servir.
Pode acompanhar com Chantilly ou com morangos frescos, batidos no liquidificador com açúcar a gosto

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Este artigo sobre Receita de moscovita à la creme, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-10-21
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