domingo , 13 agosto 2017
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Receita de montanha suíça

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Deliciosa receita de montanha suíça

CREME:

  • 1 litro de leite
  • 12 colheres (de sopa) de Açúcar

Ferva o leite com o açúcar, uma colher (de café) de vanilina e casca ralada de meio limão até engrossar ligeiramente.
Passe por peneira fina, deixe esfriar um pouco e acrescente 12 gemas já misturadas.
Despeje em fôrma untada com calda queimada e leve ao forno em banho-maria por uma hora.
Depois de frio ponha no refrigerador por uma hora e desenforme.
Em separado, afervente 250g de ameixas pretas em 2 cálices de vinho Moscatel, uma colher (de café) de vanilina e 8 colheres (de sopa) de açúcar.
Depois de frio tire os caroços das ameixas e cubra todo o creme.
Bata 5 claras em neve, acrescente 10 colheres (de sopa) bem cheias de açúcar e bata até O ponto de suspiro.
Cubra o creme com este, dando-lhe a forma de montanha.
Leve ao forno por dois minutos, apenas para secar

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Este artigo sobre Receita de montanha suíça, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-11-19
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