sexta-feira , 18 agosto 2017
Capa > Receitas > Receita de merengue de coco

Receita de merengue de coco

Seja bem vindo(a)

Você está na categoria Receitas, leia sobre Receita de merengue de coco, e outros relacionados sobre Receitas e faça bom uso do conteúdo!
Compartilhe!

Deliciosa receita de merengue de coco

INGREDIENTES:

  • 800 g de Açúcar
  • 4 xícaras (de chá) de água
  • 16 claras
  • 200 g de coco ralado de pacote (verifique que esteja perfeito)
  • 500 g de creme de Chantilly
  • 100 g de chocolate em tablete.

MODO DE FAZER:
Deite numa panela o açúcar com a água, levando ao fogo para fazer uma calda em ponto de fio forte.
Em separado, bata as claras em neve bem firme e, batendo sempre, derrame sobre elas a calda quente, aos poucos.
Continue batendo, até atingir o ponto de não cair da colher.
Então, adicione o coco a essa merengado, vagarosamente, misturando bem.
A seguir, divida a merengada em duas porções, formando dois merengues de igual tamanho sobre um tabuleiro (de madeira) umedecido com água e forrado com papel impermeável.
Leve ao forno bem brando, apenas para secar os merengues.
Depois de frios, una-os e cubra-os com creme de Chantilly e enfeite com o chocolate raspado.

CREME DE CHANTILLY:
Bata 500 9 de creme de leite com 100 g de Açúcar, até obter a consistência requerida.

Compartilhe!


O que acha? Adicione um comentário.
Este artigo sobre Receita de merengue de coco, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-11-19
Compartilhar
Compartilhar