segunda-feira , 14 agosto 2017
Capa > Receitas > Receita de merengue de café caboclo

Receita de merengue de café caboclo

Seja bem vindo(a)

Você está na categoria Receitas, leia sobre Receita de merengue de café caboclo, e outros relacionados sobre Receitas e faça bom uso do conteúdo!
Compartilhe!

Deliciosa receita de merengue de café caboclo

Ingredientes do Merengue:

  • 1 copo de claras
  • 1 colher (de chá) de creme de tártaro
  • 4 copos de açúcar

Modo de fazer:
Amornar as claras e bater com o creme de tártaro, juntando o açúcar, aos poucos e sem parar.
Quando a massa estiver bem firme, deite em forma redonda, untada e forrada.
Leve a assar com calor brando, sem deixar tomar cor.
Desenforme quente e reserve.

Ingredientes do Recheio:

  • 250g de manteiga fresca e sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar UNIÃO
  • 4 gemas
  • 1 xícara (de café) de café CABOCLO bem forte
  • 1 colher (de sobremesa) de essência de baunilha.

Modo de fazer:
Bater a manteiga até esbranquiçar.
Juntar o leite condensado e o açúcar, continuando a bater para ligar muito bem.
Adicionar as gemas, uma a uma e, sem parar de bater, o café CABOCLO, deitando-o em gotas sobre o creme.
Juntar a baunilha e reservar na geladeira.

Montagem da torta:
Com uma faca molhada, corte o merengue em 3 discos.
Coloque o 1° na forma em que foi assado, lavada e forrada de novo.
Faça uma camada com o creme de café CABOCLO.
Cubra Com a 2º camada, repetindo a mesma operação até terminar com a 3.a ‘camada.
Reserve creme de café CABOCLO suficiente para decorar o merengue e enfeite com grãozinhos de CABOCLO, colocados sobre o creme. Fica muito decorativo

Compartilhe!


O que acha? Adicione um comentário.
Este artigo sobre Receita de merengue de café caboclo, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-10-21
Compartilhar
Compartilhar