domingo , 20 agosto 2017
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Receita de cuca gaúcha

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Deliciosa receita de cuca gaúcha

Ingredientes da Massa:

  • 4 gemas
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar
  • 3 colheres (de sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (de chá) de maisena
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 1 cálice de conhaque
  • 3/4 de xícara (de chá) de leite
  • 4 claras em neve e uma pitada de sal
  • 3 maçãs sem casca e cortadas em rodelas, ou 6 bananas, também em rodelas.

Modo de fazer:

  1. Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.
  2. Acrescente a manteiga amoleci da, bata para ligar e adicione as farinhas já peneiradas com o fermento, alternadamente com o leite e o conhaque.
  3. Misture as claras batidas em neve com o sal e deite a massa numa forma bem untada.
  4. Cubra toda a superfície da massa com a fruta cortada em rodelas e polvilhe com a farofa.
  5. Asse no forno com pouco calor, para que a cuca cresça sem queimar a deliciosa farofa que cobre.

Ingredientes da Farofa:

  • 6 colheres (de sopa) de açúcar
  • 10 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • 3 a 4 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1 colher (de sopa) de canela em pó, outra de chocolate em pó e uma pitada de sal.

Modo de fazer:

  1. Junte todos os ingredientes, esfarele-os entre as mãos, não procurando ligá-los, mas sim misturá-los perfeitamente.
  2. Cubra as rodelas de maçã ou de banana, distribuindo-a por toda a superfície da cuca.
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Este artigo sobre Receita de cuca gaúcha, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, como fazer cuca caseira fácil e foi atualizado em 2010-09-15
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