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Chuchu gratinado.

chuchu 2014 google img   Receita de chuchu gratinado com ovos e queijo   Receita fácil

Esta é uma receita muito fácil de fazer. Chuchu gratinado com ovos e queijo, veja que delícia e saiba como fazê-lo. Se trata de um vegetal da categoria dos frutos, de fácil digestão, rico em fibras e de baixa calorias, podemos aproveitá-lo para vários pratos como; suflês, sopas, bolos, cremes, refogados e saladas. O ideal na hora da compra é escolher os frutos mais novos com casca ainda brilhante.

Ingredientes

- 3 chuchus
- 3 colheres (sopa) de cheiro verde ou mais a seu gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 cubo de caldo de carne ou galinha
- 1 cebola pequena cortada em fatias finas
- outros temperos a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- sal se necessário
- água

Modo de preparo

Descasque os chuchus, lave-os e corte em cubos, deixe cozinhar em água e sal, insira o garfo para saber o ponto “macio” escorra-os, coloque em uma tigela e reserve. Em uma panelinha aqueça o azeite e doure alho e cebola, junte o cubo de caldo esfarelado mexendo com uma colher até dissolver.

Junte aos chuchus na tigela, misture o cheiro verde e temperos, prove o sal, despeje em um refratário. Bata ligeiramente com um garfo 3 ovos com pimenta do reino e uma pitadinha de sal, despeje por cima dos cubos de chuchus e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno para gratinar. Sirva a seguir.

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