quinta-feira , 14 setembro 2017
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Receita de Cheesecake

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Deliciosa receita de cheesecake

Ingredientes da Crosta:

  • 18 biscoitos (tipo Maria)
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (de sopa) de açúcar UNIÃO. .

Modo de fazer:
Passar o rolo sobre os biscoitos até reduzi-Ios a farinha.
Ligar com a manteiga e o açúcar e guarnecer o fundo e os lados de uma forma desmontável.
Reservar.

Ingredientes do Recheio:

  • 1/2 quilo de requeijão fundido
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar
  • 4 colheres (de sopa) de farinha peneirada
  • 1 pitada de sal
  • 4 gemas
  • 1 colher (de sopa) de suco de limão
  • 1 xícara (de chá) de creme de leite
  • 4 claras em neve
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de fazer:
Bater o requeijão com a baunilha até ficar cremoso, juntar o açúcar, sal e farinha, e continuar batendo até ficar fofo.
Acrescentar as gemas, bater e misturar o suco de limão e o creme de leite.
Separadamente bata as claras em neve, junte o resto do açúcar (4 colheres) e continue batendo para formar um suspiro firme.
Misture ao creme e recheie a forma.
Leve a assar por cerca de 1 hora e meia.
Deixar esfriar, retirar o anel lateral da torteira e servir em seguida.

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Este artigo sobre Receita de Cheesecake, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-08-27
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