quarta-feira , 16 agosto 2017
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Receita de Bolo Mamãe Maria

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Experimente este delicioso Bolo Mamãe Maria

Ingredientes da 1ª massa:
2 copos de farinha
1 pitada de sal
200g de margarina
3 colheres (de sopa) de iogurte
1 ovo.

Modo de fazer:
Peneire a farinha e o sal, e misture com a margarina congelada e ralada num ralador grosso, até formar uma farofa.
Acrescente o iogurte e o ovo, junte com as pontas dos dedos, faça uma bola, embrulhe num pano e leve à geladeira até o dia seguinte.
Abra então a massa, polvilhando a mesa com farinha, até ficar com 1/2 centímetro de espessura.
Use uma forma de fundo removível, corte 3 discos à sua medida (20 centímetros) fure com um garfo e asse em forno moderado. Reserve.

Ingredientes da 2ª massa:
4 ovos
1 xícara (de chá) de açúcar
1 xícara (de chá) de leite fervente
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó.

Modo de fazer:
Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar, adicione o leite, e continue a bater até a massa ficar bem fofa.
Peneire diretamente sobre ela a farinha com o fermento, e misture sem bater. Deite a massa na mesma forma usada para os 3 discos, forrada com papel e untada, e asse em forno moderado.

Ingredientes do 1º recheio:
1 copo de leite
2 gemas
1 colher (de sopa) de maisena,
1 xícara (de chá) de açúcar
1 colher (de sopa) de manteiga.

Modo de fazer:
Junte tudo e leve a fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
Reserve.

Ingredientes do 2º recheio:
1/2 litro de creme de leite
3-4 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro.

Modo de fazer:
Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até engrossar e ficar bem leve.

Montagem do bolo:
A 1ª placa é de massa de bolo (metade), coberta com geléia de damasco; seguem-se os 3 discos, alternados com o recheio de creme e geléia d damasco.
A última placa é igual à 1ª.
O bolo é todo coberto com creme Chantilly e decorado com cerejas de calda.

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Este artigo sobre Receita de Bolo Mamãe Maria, aborda alguns assuntos relacionados com Receitas, e foi atualizado em 2010-08-17
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